Ottupathal
Ottupathal ist ein weiches Fladenbrot aus Malabar-Reis, das auf einer heißen Grillplatte gebacken wird, mit zartem Kokosaroma und hellen Blasenflecken, was es ideal zu Curry oder Eintopf macht. zu Kokos-Curry-Gerichten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Reismehl mit Kokosmilch, Kokosraspeln, Kreuzkümmel, Salz und ausreichend warmem Wasser vermischen, um einen streichfähigen Teig zu erhalten.
Lassen Sie den Teig ruhen, damit das Reismehl Feuchtigkeit spendet und die Konsistenz glatt wird.
Auf eine heiße, gefettete Grillplatte geben und zu einer dünnen Runde ausbreiten, ohne sie zu zerreißen.
Backen, bis das Fladenbrot fest wird und leichte Blasen bildet, dann kurz wenden und zum Servieren mit Curry warm halten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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