Ottupathal

Licue la harina de arroz con la leche de coco, el coco rallado, el comino, la sal y suficiente agua tibia para hacer una masa para untar.

Reposa la masa para que la harina de arroz se hidrate y la textura quede suave.

Sirva sobre una plancha engrasada caliente y extienda en una ronda delgada sin romperla.

Cocine hasta que el pan plano tenga ligeras ampollas, luego déle la vuelta brevemente y manténgalo caliente para servir con curry.