オトゥパサル
オトゥパサルは熱い鉄板で調理された柔らかいマラバル米のフラットブレッドで、柔らかいココナッツの香りと淡い水ぶくれが特徴で、カレーやシチューに最適です。ココナッツカレーのお食事と一緒に。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
米粉をココナッツミルク、すりおろしたココナッツ、クミン、塩、十分な量の温水と混ぜて、塗りやすい生地を作ります。
生地を休ませると米粉が水分を含み、滑らかな食感になります。
油を塗った熱した鉄板にお玉を乗せ、破れないように薄い円形に広げます。
フラットブレッドが固まって軽い膨らみができるまで焼き、軽くひっくり返してカレーと一緒に食べるために保温しておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す