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Oyakodon（日式鸡肉鸡蛋盖饭）
这是一道美味的传统日本料理，先将鸡肉炒熟，然后在日本肉汤中煮熟，最后加鸡蛋，盖在米饭上。这真的很简单，很饱，而且很美味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将米用清水漂洗3至4次，直至漂洗水几乎清澈，然后将漂洗水沥干。
将米饭和 4 杯水放入平底锅中，用大火煮沸。
将火调至中低，盖上锅盖，小火煮 20 至 25 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
将鸡肉放入带盖的不粘锅中，用中火煮并搅拌，直到鸡肉内部不再呈粉红色并开始变成棕色，大约需要 5 分钟。
拌入洋葱，再煮约 5 分钟，直至洋葱变软。
倒入高汤，加入酱油、味醂和红糖，搅拌至糖溶解。
将混合物煮沸，然后小火煮约 10 分钟，直至汤汁稍微减少。
将鸡蛋放入碗中搅拌直至充分打散，然后倒在鸡肉和高汤上。
盖上锅盖，调小火，蒸约 5 分钟，直至鸡蛋煮熟。
从火上移开。
食用时，将每碗 1 杯米饭放入 4 个深汤碗中，在每个碗上放 1/4 的鸡肉和鸡蛋混合物，然后将约 1/2 杯汤倒入每个碗中。
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