Pan De Muertos (Pan De Muertos Mexicano)

Calienta la leche y la mantequilla juntas en una cacerola mediana, hasta que la mantequilla se derrita.

Retirar del fuego y agregarles agua tibia.

La mezcla debe estar a unos 43 grados C (110 grados F).

En un tazón grande combine 1 taza de harina, levadura, sal, semillas de anís y 1/4 taza de azúcar.

Incorpora la mezcla de leche tibia, luego agrega los huevos y la ralladura de naranja y bate hasta que estén bien combinados.

Agrega 1/2 taza de harina y continúa agregando más harina hasta que la masa esté suave.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica.

Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cubra con film transparente y déjela crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Esto tardará entre 1 y 2 horas.

Golpea la masa y dale forma de pan redondo grande con una perilla redonda en la parte superior.

Coloque la masa en una bandeja para hornear, cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico y déjela crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que casi duplique su tamaño.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 35 a 45 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar un poco y luego untar con glaseado.

Para hacer glaseado: En una cacerola pequeña combine 1/4 taza de azúcar, jugo de naranja y ralladura de naranja.

Llevar a ebullición a fuego medio y dejar hervir durante 2 minutos.

Cepille sobre el pan mientras aún está caliente.

Espolvorea pan glaseado con azúcar blanca.