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Pan De Muertos（墨西哥亡灵面包）
这是为庆祝 11 月 2 日墨西哥的 Dia de los Muertos（亡灵节）而制作的面包。您还可以将面包塑造成不同的形状，例如天使和动物。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛奶和黄油一起放入中型平底锅中加热，直至黄油融化。
从火上移开并加入温水。
混合物温度应约为 110 华氏度（43 摄氏度）。
在一个大碗中混合 1 杯面粉、酵母、盐、茴香籽和 1/4 杯糖。
加入温热的牛奶混合物，然后加入鸡蛋和橙皮碎，搅拌直至充分混合。
加入 1/2 杯面粉，然后继续添加更多面粉，直至面团变软。
将面团翻到撒有少许面粉的表面上，揉捏至光滑且有弹性。
将面团放入涂有少许油脂的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
这大约需要 1 到 2 小时。
把面团打下来，做成一个大圆面包，上面有一个圆形的旋钮。
将面团放在烤盘上，松松地盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵约 1 小时或直至尺寸增加约一倍。
在预热的 350 华氏度（175 摄氏度）烤箱中烘烤约 35 至 45 分钟。
从烤箱中取出，稍微冷却，然后刷上釉。
制作釉料：在一个小平底锅中混合 1/4 杯糖、橙汁和橙皮。
用中火煮沸并煮2分钟。
趁面包还热的时候刷在面包上面。
在釉面面包上撒上白糖。
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