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チキン入りパナンカレー
鶏肉を使ったパナンカレーは、タイ南部地域の多様性を表しています。パナンとは、タイ南部と国境を接するマレーシア北部のペナン島を指します。フレッシュカレーペーストのレシピから大さじ4杯のカレーペーストを使用するか、時間がない場合は自分でペーストを作ることができない場合は既製のカレーペースト大さじ5杯を使用してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きめのフライパンまたは中華鍋に油を入れ、カレーペーストを香りが立つまで中火で炒めます。
カレーペーストにココナッツミルクを入れて混ぜ、沸騰させます。
鶏肉を加えます。鶏肉にほぼ火が通るまで、10〜15分間調理してかき混ぜます。
パームシュガー、魚醤、ライムの葉を混合物に加えてかき混ぜます。 5分間一緒に煮ます。
味を見て、必要に応じて魚醤を追加して塩味を調整します。
スライスした赤唐辛子とタイバジルの葉を添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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