पैनसेटा-लिपटे लीक ग्रेटिन

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

प्रत्येक लीक को पैनसेटा में आधा लपेटें।

एक बेकिंग डिश में जैतून छिड़कें और पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके डिश के निचले भाग और किनारों पर ऊपर की ओर तेल फैलाएं।

पकवान में नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।

लीक को तैयार बेकिंग डिश में कटे हुए हिस्से के नीचे एक साथ रखें।

लीक के ऊपर चिकन शोरबा और वाइन डालें।

बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढकें और बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में नरम होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग डिश को खोलें, ऊपर से क्रीम डालें और ऊपर से पार्मिगियानो-रेजिआनो फैलाएं।

ओवन में लौटें और पनीर के सुनहरा होने और सॉस में बुलबुले आने तक, 15 से 20 मिनट और बेक करें।

लीक को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें; ऊपर से वाइन-क्रीम सॉस डालें और चाइव्स से गार्निश करें।