Alho-poró gratinado embrulhado em pancetta

Name: Alho-poró gratinado embrulhado em pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 alho-poró grande, pontas aparadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento; 4 ounces pancetta, em fatias finas ou mais, conforme necessário; 2 teaspoons azeite; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 pinch pimenta caiena, ou a gosto; 1/4 cup caldo de galinha; 1/4 cup vinho branco; 1/3 cup creme de leite fresco; 1/4 cup queijo parmesão ralado; 1 teaspoon cebolinha fresca picada

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 18 visualizações

Eu adoro vegetais simplesmente preparados, mas de vez em quando preciso cobri-los com carne de porco caramelizada e queijo, e este gratinado de alho-poró embrulhado em pancetta incrivelmente delicioso foi um desses momentos. Eu amo esses tempos.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Enrolar #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 215

% Valor Diário*

Gordura total 16.1g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 267mg 12%

Carboidratos totais 11.6g 4%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Enrole cada metade do alho-poró em pancetta.

Regue a azeitona em uma assadeira e use um pincel para espalhar o óleo no fundo da assadeira e parcialmente nas laterais.

Tempere o prato com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena.

Coloque o alho-poró juntos com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada.

Despeje o caldo de galinha e o vinho sobre o alho-poró.

Cubra bem a assadeira com papel alumínio e coloque-a sobre uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 45 minutos.

Descubra a assadeira, despeje o creme por cima e espalhe o Parmigiano-Reggiano por cima.

Volte ao forno e leve ao forno até que o queijo esteja dourado e o molho borbulhando, mais 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar por 10 minutos antes de transferir o alho-poró para um prato fundo; coloque o molho de creme de vinho por cima e decore com cebolinha.