سلطة بانزانيلا

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). في وعاء كبير، اخلطي الخبز مع ثلث كوب زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم. يُوضع الخبز على صينية الخبز، ويُحمص في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا؛ السماح لتبرد قليلا. أثناء وجود الخبز في الفرن، اخفقي ربع كوب من زيت الزيتون والخل البلسمي معًا. يُمزج الخبز والطماطم والبصل والريحان والزيتون وجبنة الموزاريلا برفق. يُضاف الخل ويُترك لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.