Panzanella-Salat

Name: Panzanella-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cups Vortag altes italienisches Brot, in mundgerechte Stücke gerissen; 1/3 cup Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1/4 cup Olivenöl; 2 tablespoons Balsamico-Essig; 4 mittelreife Tomaten, in Spalten geschnitten; 3/4 cup geschnittene rote Zwiebel; 10 Basilikumblätter, zerkleinert; 1/2 cup entkernte und halbierte grüne Oliven; 1 cup frischer Mozzarella, in mundgerechte Stücke geschnitten

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Panzanella-Salat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 6 Tassen italienischem Brot vom Vortag, in mundgerechte Stücke gerissen, ⅓ Tasse Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 3 Knoblauchzehen, Hackfleisch und ¼ Tasse Olivenöl und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 308

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.7g 28%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 551mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 22.2g 8%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 3.5g

Eiweiß 6.6g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. In einer großen Schüssel Brot mit 1/3 Tasse Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Legen Sie das Brot auf ein Backblech und rösten Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 5 bis 10 Minuten lang goldbraun. etwas abkühlen lassen. Während das Brot im Ofen ist, 1/4 Tasse Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren. Brot, Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Oliven und Mozzarella vorsichtig vermengen. Mit der Vinaigrette vermengen und vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.