Paomo

Name: Paomo
Cuisine: Chinese

🌍 Chinoise 👁️ 37 vues

Paomo est une soupe Xi an d'agneau ou de bœuf dans laquelle les convives déchirent du pain plat dense en petits morceaux avant d'y verser du bouillon. Le bol combine de la viande tendre, un bouillon aromatique clair, des vermicelles, de la coriandre et de l'ail mariné pour un repas copieux.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)

#Chinoise #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (80g)

Quantité par portion

Calories 120

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 12g 4%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Laisser mijoter l'agneau ou le bœuf avec l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Filtrer et assaisonner le bouillon, puis trancher ou déchiqueter la viande.

Déchirez le pain plat en petits morceaux et placez-les dans des bols de service.

Ajouter les nouilles en verre et la viande, puis verser le bouillon bouillant sur le pain.

Servir avec de la coriandre, de l'ail mariné et de la pâte de chili.