Birnenvinaigrette

Name: Birnenvinaigrette
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 reife Birne – geschält, entkernt und gehackt; 1/2 cup Weißwein; 1 clove Knoblauch, gehackt; 2 teaspoons Dijon-Senf; 1/4 cup weißer Balsamico-Essig; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 teaspoon Meersalz; 1/2 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Dies ist ein leichtes und köstliches Salatdressing, das sich gut für einen einfachen und eleganten Salat eignet. Ich verwende es gerne zu einem Salat aus Buttersalat, Rucola, Ziegenkäse und karamellisierten Pekannüssen – einfach köstlich!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 reife Birne – geschält, entkernt und gehackt

1/2 cup Weißwein

1 clove Knoblauch, gehackt

2 teaspoons Dijon-Senf

1/4 cup weißer Balsamico-Essig

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 teaspoon Meersalz

1/2 cup Olivenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 101

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 60mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 3.6g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 0.1g 0%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Birne, Weißwein, Knoblauch, Dijon-Senf, weißen Balsamico-Essig, schwarzen Pfeffer und Meersalz in einem Mixer vermischen, bis alles gut vermischt ist. Das Olivenöl in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl in die Mischung träufeln und dabei weiter mixen. Noch ein paar Sekunden mixen, bis das Salatdressing dick und cremig ist.