Pekannuss-Sauerrahm-Pfundkuchen

Den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen.

Eine Gugelhupf- oder Röhrenform mit einem Durchmesser von 25 cm einfetten und bemehlen.

Pekannüsse auf den Boden der Pfanne streuen; beiseite legen.

Mehl, Salz und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel sieben; beiseite legen.

In einer großen Schüssel Butter und weißen Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.

Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren.

Mehlmischung abwechselnd mit Sauerrahm hinzufügen.

Den Teig über die Pekannüsse in der vorbereiteten Pfanne gießen.

Im vorgeheizten Ofen 75 bis 90 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

So bereiten Sie die Glasur vor: In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Orangensaft und 1 Teelöffel Vanille vermischen.

Noch warm über den Kuchen träufeln.