Bizcocho de crema agria de nueces y nueces
Gané el primer lugar con este pastel en la Feria del Condado de Cuyahoga (Cleveland, Ohio) en 1993. Para una variación con más nueces, puedes sustituir 1 taza de harina por 1 taza de nueces molidas.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Engrase y enharine un molde Bundt o tubular de 10 pulgadas.
Espolvoree las nueces pecanas en el fondo del molde; dejar de lado.
Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; dejar de lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa.
Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla.
Agregue la mezcla de harina alternativamente con la crema agria.
Vierta la masa sobre las nueces en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 75 a 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje enfriar en el molde durante 20 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe por completo.
Para preparar el glaseado: en un tazón pequeño, combine el azúcar glass, el jugo de naranja y 1 cucharadita de vainilla.
Rocíe sobre el pastel mientras aún está caliente.
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