ペッパー風味のテンダーロインのロースト、ブルゴーニュグレービーソース添え

Name: ペッパー風味のテンダーロインのロースト、ブルゴーニュグレービーソース添え
Ingredients: 1 牛ヒレ肉丸ごと、トリミングして縛ったもの（4 1/2ポンド）; 3 tbsp. ひび割れた黒胡椒; 1 tbsp. オリーブ油; 1 tsp. 塩; 1 1/2 c. 野菜スープ; 1/2 c. 新鮮なパセリ、みじん切り; 4 中くらいのエシャロット、みじん切り; 1 c. 辛口赤ワイン

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ペッパードテンダーロインローストブルゴーニュグレービーソース添えは、適度に簡単なディナーです。切り落として縛った丸ごとの牛ヒレ肉 1 枚 (4 1/2 ポンド)、大さじ 3 で作ります。ひび割れ黒コショウ、大さじ1。オリーブオイル、小さじ1塩と1 1/2 c。野菜スープを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。心も温まる、ほっとする一品。

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#ロースト #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

1 牛ヒレ肉丸ごと、トリミングして縛ったもの（4 1/2ポンド）

3 tbsp. ひび割れた黒胡椒

1 tbsp. オリーブ油

1 tsp. 塩

1 1/2 c. 野菜スープ

1/2 c. 新鮮なパセリ、みじん切り

4 中くらいのエシャロット、みじん切り

1 c. 辛口赤ワイン

👨‍🍳 作り方

オーブンを425°に予熱します。

カップにコショウ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜます。

混合物を肉全体にこすりつけます。

テンダーロインを大きなローストパンのラックに置きます。

テンダーロインを50分間、または肉の温度計が140°に達するまで、または好みの焼き加減になるまでローストします。

ペッパー風味のテンダーロインのロースト、ブルゴーニュグレービーソース添え

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