معكرونة جوز الهند المثالية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

اخلطي جوز الهند والسكر والدقيق ومستخلص الفانيليا ومستخلص اللوز والملح في محضرة الطعام حتى تمتزج المكونات لمدة 30 ثانية تقريبًا.

يخفق بياض البيض في وعاء حتى تتشكل قمم ناعمة.

أضعاف خليط جوز الهند في بياض البيض حتى تمتزج للتو.

بلل يديك.

قم بلف ملاعق من خليط جوز الهند بين راحة اليد للحصول على بسكويت بحجم كرة الجولف؛ ترتيب على ورقة الخبز المعدة.

اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح جوز الهند ذهبياً قليلاً ومحمصاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

انقليها إلى رف سلكي لتبرد لمدة 30 دقيقة.

قم بتبطين صينية الخبز بقطعة جديدة من ورق البرشمان.

قم بإذابة رقائق الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق ماء يغلي بالكاد، مع التحريك بشكل متكرر وكشط الجوانب باستخدام ملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق.

اغمسي نصف كل قطعة كوكيز في الشوكولاتة ثم ضعيها في صينية الخبز المجهزة.

ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة، حوالي 15 دقيقة.