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完美的椰子杏仁饼
在爱上当地一家面包店的椰子杏仁饼后，我尝试在家制作一个复制版本。这就是我想出来的。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在烤盘上铺上羊皮纸。
将椰子、糖、面粉、香草精、杏仁精和盐放入食品加工机中，搅拌约 30 秒直至混合。
在碗中搅打蛋白，直至形成软峰。
将椰子混合物拌入蛋白中直至完全混合。
弄湿你的手。
将一勺椰子混合物在手掌之间滚压成高尔夫球大小的饼干；放在准备好的烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤饼干，直至椰子略呈金黄色并烤熟，大约需要 15 分钟。
转移到金属架上冷却 30 分钟。
在烤盘上铺上新的羊皮纸。
将巧克力片放入双层锅炉的顶部，在刚刚沸腾的水中融化，经常搅拌，并用橡皮刮刀刮掉侧面，以免烧焦。
将每个饼干的一半浸入巧克力中，然后放在准备好的烤盘上。
放入冰箱约 15 分钟，直至巧克力凝固。
🍷 完美搭配
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