Faisan à la sauce au vin
Le faisan en sauce au vin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 faisan coupé en 4 morceaux, de la farine, du poivre, du sel et 2 c. huile de cuisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Draguez les quartiers de faisan dans la farine assaisonnée de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais ou dans un faitout et faire dorer. Retirer l'oiseau de la poêle.
Ajoutez plus d'huile, si nécessaire, et faites dorer les légumes de tous les côtés.
Ajouter le vin et remettre le faisan dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Couvrir la poêle.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande des cuisses soit tendre, environ 30 minutes.
Retourner la viande une fois pendant la cuisson.
Ajoutez plus de liquide, si nécessaire.
Chaque faisan en sert 2.
🍷 Accords Parfaits
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