Pichón De Cliza
Pichon de Cliza ist eine bolivianische Spezialität, bei der junge Tauben gekocht, dann gegrillt werden, bis sie braun sind, und mit Kartoffeln, Chuno, Nudeln und einem Tomaten-Zwiebel-Salat serviert werden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Den gereinigten Vogel mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Aji köcheln lassen, bis er weich ist.
Abgießen und grillen oder grillen, bis die Haut gebräunt und rauchig ist.
Kartoffeln, Chuno und Nudeln separat kochen.
Bereiten Sie einen frischen Tomaten-Zwiebel-Petersilien-Salat zu.
Servieren Sie den gegrillten Vogel mit den Beilagen und etwas Chilisauce.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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