ピション デ クリザ
ピション・デ・クリザはボリビアの名物料理で、若い鳩を煮て、焼き色がつくまで焼き、ジャガイモ、チュノ、麺、トマトとオニオンのサラダを添えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
きれいにした鳥をニンニク、クミン、塩、アジと一緒に柔らかくなるまで煮ます。
水を切り、皮が茶色になってスモーキーになるまでグリルまたは焼きます。
ジャガイモ、中濃、麺を別々に茹でます。
フレッシュトマト、玉ねぎ、パセリのサラダを作ります。
グリルした鳥をサイドに添え、チリソースを少々添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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