पिचोन डी क्लिज़ा
पिचोन डी क्लिज़ा एक बोलिवियाई विशेषता है जहां युवा कबूतर को उबाला जाता है, फिर भूरा होने तक ग्रिल किया जाता है और आलू, चूनो, नूडल्स और टमाटर-प्याज सलाद के साथ परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
साफ किए हुए पक्षी को लहसुन, जीरा, नमक और अजी के साथ नरम होने तक पकाएं।
छान लें और तब तक ग्रिल करें या उबालें जब तक कि त्वचा भूरी और धुएँ जैसी न हो जाए।
आलू, चूनो और नूडल्स को अलग-अलग उबाल लें।
ताजा टमाटर, प्याज और अजमोद का सलाद बनाएं।
ग्रिल्ड बर्ड को किनारों और थोड़ी चिली सॉस के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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