Frijoles Encurtidos o Chucrut

Escurre los frijoles encurtidos y reserva suficiente salmuera para aderezar la salsa.

Mezcle los frijoles con chucrut, cebolla, tiras de zanahoria, semillas de mostaza, eneldo y granos de pimienta.

Batir la salmuera reservada con el azúcar y el aceite hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta el aderezo sobre las verduras y enfríe hasta que esté muy frío.

Sirva como condimento, retirando las verduras del exceso de salmuera con una espumadera.