豆のピクルスまたはザワークラウト
豆のピクルスやザワークラウトは、塩水で漬けたインゲン、クラウト、玉ねぎ、マスタード シード、ディルの鋭い味わいのプレートを作り、ドイツ風の食事にさわやかな酢の風味を与えます。
👨🍳 作り方
ピクルス豆を水切りし、レリッシュをドレッシングするのに十分な塩水を確保します。
豆をザワークラウト、玉ねぎ、ニンジンリボン、マスタードシード、ディル、コショウの実と和えます。
砂糖が溶けるまで、保存しておいた塩水を砂糖と油と一緒に泡立てます。
野菜の上にドレッシングをスプーンでかけて、冷めるまで冷やします。
穴あきスプーンで余分な塩水から野菜を持ち上げて、レリッシュとして提供します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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