Bolinho de Camarão Abacaxi

Pique o camarão até formar uma pasta grossa com clara de ovo, amido de milho, gengibre, cebolinha, sal e pimenta branca.

Dobre em pequenos pedaços de abacaxi e leve à geladeira até a mistura firmar.

Forme bolinhas, cubra levemente com panko e frite até ficar crocante e cozido.

Bata a maionese com o leite condensado e o suco de limão para obter um molho adocicado.

Misture levemente os bolinhos de camarão com o molho e decore com mais abacaxi.