Ping sur Chignon

Pétrir la farine, la levure, le sucre, le lait et l'huile pour obtenir une pâte molle, puis laisser lever jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.

Divisez la pâte et enroulez chaque morceau autour de graines de lotus ou de pâte de haricots rouges, en scellant complètement la garniture.

Faites lever les petits pains sur du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'ils soient aérés et arrondis pendant que le cuiseur vapeur mijote régulièrement.

Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les petits pains soient mousseux et pris, puis reposer brièvement avant de servir chaud.