बन पर पिंग

आटा, खमीर, चीनी, दूध और तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें, फिर इसे फूलने तक फूलने दें।

आटे को विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को कमल के बीज या लाल सेम के पेस्ट के चारों ओर लपेटें, भरावन को पूरी तरह से सील कर दें।

बन्स को चर्मपत्र पर तब तक रखें जब तक वे हवादार और गोल न हो जाएं, जबकि स्टीमर में धीमी आंच आ जाए।

बन्स के फूलने और सेट होने तक भाप लें, फिर गर्मागर्म परोसने से पहले थोड़ी देर आराम करें।