ピラカルド

ピラカルド

🌍 パラグアイ人 👁️ 29回閲覧

ピラカルドは、しっかりとした白身魚、魚のだし、トマトを中心に作られたパラグアイの魚のスープになります。ホクホクの魚と柔らかいキャッサバが入った澄んだ風味豊かなスープが特徴で、ライムとハーブを入れた温かいスープボウルに最適です。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

魚の骨や切り身を玉ねぎやハーブと一緒に煮て、きれいなだし汁を作ります。

トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにくを柔らかくなるまで煮ます。

キャッサバとストックを加え、キャッサバが柔らかくなるまで煮ます。

魚の切り身を丁寧に茹でて、コリアンダーとライムで仕上げます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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