Pizzateig

Wasser in die Schüssel abmessen.

Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Hefe über das Wasser streuen und 10 Minuten stehen lassen. Gut umrühren.

Öl, Salz und 3 1/2 Tassen Mehl hinzufügen.

Mit einem Holzlöffel gut vermischen.

Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt ist.

Den Teig rund formen.

In eine gefettete Schüssel geben; Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich die Menge mehr als verdoppelt hat.

Schlag nieder.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Stücke und rollen und dehnen Sie jedes Stück so, dass es in eine 14-Zoll-Pizzaform passt.

Wenn der Teig sehr elastisch ist, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bis er sich leichter rollen lässt.

Wenn der Teig nicht ganz die richtige Größe hat, wenn er in die Form kommt, drücken und dehnen Sie ihn, bis er fest an den Seiten der Form anliegen kann.

Wenn Sie keine Pizzapfannen haben, rollen Sie den Teig in 14-Zoll-Runden aus und legen Sie sie auf große Backbleche; Rollen Sie die Ränder etwas nach unten, um die Füllung zu halten. Die Kruste mit Füllung belegen und bei 450° backen.

Sofort backen.

Kein Aufstehen mehr.