Masa para pizza

Mida el agua en un tazón.

Agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Espolvorea la levadura sobre el agua y deja reposar 10 minutos. Revuelva bien.

Agrega aceite, sal y 3 1/2 tazas de harina.

Mezclar bien con una cuchara de madera.

Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 10 minutos.

Reúna la masa en una ronda.

Poner en un bol engrasado; cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 2 horas.

Golpear hacia abajo.

Divida la masa en 2 partes iguales y enrolle y estire cada pieza para que quepa en un molde para pizza de 14 pulgadas.

Si la masa hincha mucho, déjala reposar unos minutos hasta que se enrolle más fácilmente.

Si la masa no tiene el tamaño adecuado cuando la colocas en la sartén, presiónala y estírala hasta que puedas sellarla firmemente a los lados de la sartén.

Si no tiene moldes para pizza, enrolle la masa en círculos de 14 pulgadas y colóquelos en bandejas para hornear grandes; enrolle un poco los bordes hacia abajo para sujetar el relleno. Cubra la base con el relleno y hornee a 450°.

Hornee inmediatamente.

No más ascensos.