بيتزا بورو

قم بتسخين حجر البيتزا أو المقلاة الثقيلة في فرن ساخن جدًا حتى يسخن السطح بالكامل.

تُمدّ العجينة إلى شكل دائري رفيع، وتُدهن الحافة بزيت الزيتون، وتُوزّع صلصة الطماطم في طبقة متساوية.

انثري جبن الموتزاريلا، ولحم الرنة المدخن، والشانتريل، والبصل الأحمر، مع الحفاظ على الطبقة خفيفة بدرجة كافية حتى تصبح القشرة مقرمشة.

اخبزيها حتى تظهر فقاعات الجبن وتتحول القشرة إلى اللون البني وتتقرح حول الحواف.

زينيها بملاعق صغيرة من مربى لينجونبيري، ثم زينيها بالشبت أو البقدونس، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.