Pizza Poro

Erhitzen Sie einen Pizzastein oder ein schweres Backblech in einem sehr heißen Ofen, bis die Oberfläche vollständig erhitzt ist.

Den Teig zu einer dünnen Kugel formen, den Rand mit Olivenöl bestreichen und die Tomatensoße gleichmäßig darauf verteilen.

Mit Mozzarella, geräuchertem Rentier, Pfifferlingen und roten Zwiebeln bestreuen und den Belag leicht genug halten, damit die Kruste knusprig wird.

Backen, bis der Käse Blasen bildet und die Kruste gebräunt ist und an den Rändern Blasen wirft.

Mit kleinen Löffeln Preiselbeerkonfitüre bestreuen, mit Dill oder Petersilie garnieren, in Scheiben schneiden und heiß servieren.