Pizza Poró

Aqueça uma pedra para pizza ou uma assadeira grossa em um forno bem quente até que a superfície esteja totalmente aquecida.

Estique a massa até formar uma rodela fina, pincele a borda com azeite e espalhe o molho de tomate em uma camada uniforme.

Espalhe mussarela, rena defumada, chanterelles e cebola roxa, mantendo a cobertura leve o suficiente para que a crosta fique crocante.

Asse até que o queijo borbulhe e a crosta fique dourada e com bolhas nas bordas.

Salpique com pequenas colheradas de conserva de mirtilo, finalize com endro ou salsa, corte em fatias e sirva quente.