Schweinefleisch und Sauerkraut

Die Schweinefleischscheiben in etwas Öl anbraten, dann herausnehmen und das überschüssige Öl wegwerfen.

Legen Sie das Schweinefleisch wieder in eine abgedeckte Backform und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Die Hälfte des Sauerkrauts, der Zwiebeln, der Karotten und der Kartoffeln über das Fleisch schichten und die Schichten wiederholen.

Alles mit dem beiseite gestellten Sauerkrautsaft und Wasser übergießen und das Lorbeerblatt hineinstecken.

Gut abdecken und etwa 3 Stunden bei 180 °C backen, bis das Schweinefleisch und das Gemüse zart sind.