Salteado de Cerdo y Verduras

Congele parcialmente la carne de cerdo y elimine el exceso de grasa.

Corte a lo largo de la fibra en tiras de 2 x 1/4 de pulgada y reserve.

Limpia los champiñones con una toalla de papel húmeda; retire los tallos y reserve para otro uso.

Cortar las tapas y reservar.

Lave el brócoli y retire las flores; reserve los tallos para otro uso.

Cortar los floretes en trozos pequeños; dejar de lado.

Cubra un wok o una sartén con aceite en aerosol; agregue aceite y coloque a fuego alto hasta que esté caliente.

Agrega la carne de cerdo; sofríe durante 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Agregue los champiñones, las zanahorias y la salsa de soja.

Tape y reduzca el fuego a bajo y cocine por 8 minutos.

Agrega el brócoli; tape y cocine durante 3 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente.