Sauté de porc et légumes

Congeler partiellement le porc, retirer l'excès de gras du porc.

Couper dans le sens du grain en lanières de 2 x 1/4 de pouce et réserver.

Essuyer les champignons avec du papier absorbant humide; retirer les tiges et réserver pour un autre usage.

Couper les chapeaux et réserver.

Lavez le brocoli et retirez les fleurons, réservez les tiges pour une autre utilisation.

Coupez les fleurons en petits morceaux; annuler.

Enduire un wok ou une poêle d’enduit à cuisson; ajouter l'huile et placer sur feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter le porc; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter les chapeaux de champignons, les carottes et la sauce soja.

Couvrir et réduire le feu à doux et cuire 8 minutes.

Ajouter le brocoli; couvrir et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et croustillant.