Côtelettes de porc et pommes et choucroute

Assaisonnez les côtelettes de porc et saisissez-les dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Retirez les côtelettes et ramollissez les quartiers d'oignon et de pomme dans la même poêle.

Ajouter la choucroute, le cumin, le cidre, la moutarde, le sel et le poivre en remuant les morceaux dorés.

Placez les côtelettes dessus, couvrez et braisez jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.

Découvrez brièvement pour concentrer les jus et terminez par le persil.