Name: Жаркое с креветками
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Сырые тигровые креветки; 1 chopped Зеленый перец чили; 3 cloves Crushed Чеснок; 1 bunch Кориандр; 1 tbsp Кастеровый сахар; Juice of 1 Лайм; 3 tbsp Рыбный соус; 2 tablespoons Масло молотого ореха; 3 cm piece Имбирь; 8 slices Зеленый лук; 1 sliced Красный перец; 85 g Водяной каштан; 100 g Ростки фасоли; 1 tablespoon Соевый соус; To serve Рисовая лапша; To serve Лайм

Жаркое с креветками

🌍 Тайская 👁️ 38 просмотров

Жаркое из креветок — это относительно простое интернациональное тайское блюдо. Этот рецепт, приготовленный из сырых тигровых креветок, зеленого перца чили, чеснока, кориандра и сахарной пудры, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Положите креветки в миску. Поместите перец чили, чеснок, стебли кориандра (сначала разрежьте их ножницами) и сахарную пудру в мельницу для специй или небольшой кухонный комбайн и перемешайте. Добавьте половину сока лайма и рыбный соус, затем полейте им креветки.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке, добавьте имбирь и зеленый лук и жарьте 1 минуту. Добавьте красный перец и жарьте 1 минуту, пока перец не станет мягким. Добавьте водяные каштаны и ростки фасоли и перемешивайте, пока ростки фасоли не начнут увядать. Добавьте соевый соус и молотый черный перец, затем выложите все на сервировочное блюдо.

Нагрейте оставшееся масло в воке и добавьте креветки, освобождая их от сока. Перемешивайте 1–2 минуты, пока они не станут розовыми, добавьте маринад и быстро покрутите вок, затем выложите массу на овощи. Нарежьте листья кориандра и посыпьте оставшимся лаймом. Подается с лапшой и добавлением лайма для сдавливания.