بو فات فونج كاري

يُمزج البيض والحليب وصلصة المحار ومعجون الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأبيض.

يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.

أضف السلطعون وحركه حتى يصبح ساخنًا، مع الحفاظ على قطع القشرة سليمة في حالة استخدام السلطعون الكامل.

يُسكب مزيج البيض والكاري ويُحرَّك بلطف حتى يتكاثف ويتحول إلى صلصة لامعة.

يُضاف البصل الأخضر والكرفس ويُقدم على الفور مع أرز الياسمين.