プ ファット ポン カリ
プーパッフォンカリはタイのカニをカレー粉、卵、牛乳、玉ねぎ、セロリ、そして光沢のあるチラーオイルソースで炒めたものです。料理は、ドライカレーではなくイエローカレーカスタードでコーティングされた甘いカニの切り身が入った、ゆるくて生意気な見た目でなければなりません。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
卵、牛乳、オイスターソース、チリペースト、カレー粉、白胡椒を混ぜ合わせます。
中華鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを香りが出るまで炒めます。
カニを加え、熱くなるまで炒めます。カニを丸ごと使用する場合は、殻の部分をそのままにします。
卵とカレーの混合物を注ぎ、とろみがついて光沢のあるソースになるまで軽くかき混ぜます。
ねぎとセロリを混ぜて、すぐにジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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