Пу Фат Фонг Кари
Пу-пхат-фонг-кари — это тайский краб, обжаренный с порошком карри, яйцом, молоком, луком, сельдереем и глянцевым соусом из чили-масла. Блюдо должно выглядеть рыхлым и пикантным, со сладкими кусочками краба, покрытыми желтым заварным кремом, а не сухим карри.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Смешайте яйца, молоко, устричный соус, пасту чили, порошок карри и белый перец.
Нагрейте масло в воке и обжарьте чеснок и лук до появления аромата.
Добавьте краба и перемешайте, пока он не станет горячим, сохраняя кусочки панциря целыми, если вы используете целого краба.
Влейте яично-карри-смесь и осторожно перемешайте, пока она не загустеет и не превратится в блестящий соус.
Добавьте зеленый лук и сельдерей и сразу же подавайте с жасминовым рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий