Pu Phat Phong Kari
Pu phat phong kari sind thailändische Krabben, gebraten mit Currypulver, Ei, Milch, Zwiebeln, Sellerie und einer glänzenden Chili-Öl-Sauce. Das Gericht sollte locker und saftig aussehen, mit süßen Krabbenstücken, die mit gelbem Curry-Pudding überzogen sind, und nicht mit trockenem Curry.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Eier, Milch, Austernsauce, Chilipaste, Currypulver und weißen Pfeffer verrühren.
Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln anbraten, bis sie duften.
Fügen Sie die Krabben hinzu und schwenken Sie sie, bis sie heiß sind. Lassen Sie dabei die Schalenteile intakt, wenn Sie ganze Krabben verwenden.
Die Ei-Curry-Mischung dazugeben und vorsichtig umrühren, bis eine glänzende Soße entsteht.
Frühlingszwiebeln und Sellerie unterheben und sofort mit Jasminreis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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