بوتوك

اخلطي الدقيق والحليب والسكر والخميرة والبيض والزبدة والملح في عجينة متماسكة ومتماسكة.

اعجن حتى يصبح ناعمًا، ثم اتركه حتى يصبح منتفخًا ولكن ليس متجدد الهواء بشكل مفرط.

نشكلها إلى دوائر صغيرة، ونقطعها أو نضغطها بعمق، ثم نرشها بالسكر.

اخبزيها حتى تنشق الأجزاء العلوية وتكتسب اللون البني وتشكل التاج الكلاسيكي الخشن.

تبرد لفترة وجيزة قبل التقديم مع الزبدة أو القهوة.