पुटोक

आटा, दूध, चीनी, खमीर, अंडा, मक्खन और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।

चिकना होने तक गूंधें, फिर फूलने तक उठने दें लेकिन ज़्यादा हवादार न हो।

छोटे-छोटे गोल आकार दें, ऊपर से काट लें या गहराई से दबा दें और चीनी छिड़कें।

तब तक बेक करें जब तक कि शीर्ष अलग न हो जाए, भूरा न हो जाए और क्लासिक ऊबड़-खाबड़ मुकुट न बन जाए।

मक्खन या कॉफ़ी के साथ परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा करें।