Putok

Mélanger la farine, le lait, le sucre, la levure, l'œuf, le beurre et le sel pour obtenir une pâte ferme et enrichie.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, puis laisser lever jusqu'à ce qu'il soit gonflé mais pas trop aéré.

Façonner en petites rondelles, couper ou pincer profondément le dessus et saupoudrer de sucre.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus se fende, dore et forme la couronne robuste classique.

Laisser refroidir brièvement avant de servir avec du beurre ou du café.