Putok

Mezcle harina, leche, azúcar, levadura, huevo, mantequilla y sal hasta obtener una masa firme y enriquecida.

Amasar hasta que quede suave, luego dejar reposar hasta que esté esponjoso pero no demasiado aireado.

Forme rondas pequeñas, corte o pellizque profundamente la parte superior y espolvoree con azúcar.

Hornee hasta que la parte superior se parta, se dore y forme la clásica corona rugosa.

Deje enfriar brevemente antes de servir con mantequilla o café.