كوانتا فيرفير

قم بتليين اللحم البقري المجفف لفترة وجيزة في الماء الدافئ إذا كان قاسيًا جدًا، ثم قم بتصفيته وتقطيعه إلى شرائح صغيرة الحجم.

يُطهى البصل في كبة النطر حتى يصبح حلوًا، ثم يُضاف البربري والطماطم ويُقلى في صلصة حمراء.

يُضاف اللحم البقري وقليل من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تغطي الصلصة القطع.

قم بطي إينجيرا الممزقة حتى تتغلف ودافئة، ثم تقدم مع بيضة مسلوقة أو زبادي.