क्वांटा फिरफिर
क्वांटा फ़िरफिर फटे इंजेरा का एक इथियोपियाई व्यंजन है जिसे बर्बेरे, प्याज, मसालेदार मक्खन और सूखे गोमांस के स्ट्रिप्स के साथ मिलाया जाता है। इंजेरा चिली-रिच सॉस को सोख लेता है, जबकि थोड़ा चबाता रहता है, जिससे प्रत्येक कांटा तीखा, स्वादिष्ट और गर्म हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
सूखे गोमांस को थोड़े समय के लिए गर्म पानी में नरम करें, यदि यह बहुत सख्त हो, तो छान लें और काटने के आकार की पट्टियों में काट लें।
प्याज को नितेर किब्बे में मीठा होने तक पकाएं, फिर बेरबेरी और टमाटर डालकर लाल चटनी में भूनें।
बीफ़ और पानी के छींटे डालकर हिलाएँ, जब तक कि सॉस टुकड़ों पर न चढ़ जाए।
फटे इंजेरा को लपेटकर गर्म होने तक मोड़ें, फिर उबले अंडे या दही के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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