Киод
Киод — французско-канадский рыбный суп с хлопьями белой рыбы, картофелем, луком, зеленью и сливочным бульоном. На вкус он нежный и прибрежный, с достаточной консистенцией, чтобы хлеб можно было протащить через миску.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Если вы используете соленую треску, замочите и промойте ее до тех пор, пока она не станет приятно приправленной, а не резко соленой.
Обжарьте лук на сливочном масле, затем добавьте картофель, лавровый лист, рыбный бульон и столько воды, чтобы покрыть его.
Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, затем добавьте рыбу и осторожно готовьте, пока она не станет хлопьями.
Добавьте молоко или сливки и прогрейте, не доводя до кипения, чтобы бульон оставался гладким.
Приправьте перцем и петрушкой, затем подавайте с хлебом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий