क्विनोआ, चुकंदर, और अरुगुला सलाद

क्विनोआ, चुकंदर, और अरुगुला सलाद

⏱️ 35 min में तैयार 🥄 तैयारी 15 min 🔥 पकाना 20 min 👥 6 सर्विंग 👁️ 28 बार देखा

पकाए जाने पर क्विनोआ की बनावट हल्की, फूली हुई होती है और इसे अधिकांश व्यंजनों में सफेद चावल या कूसकूस के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अरुगुला में भरपूर मिर्च जैसा स्वाद होता है, और इसमें पत्तेदार हरे रंग का असाधारण रूप से मजबूत स्वाद होता है जो कि क्विनोआ के थोड़े पौष्टिक स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#सलाद #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

एक सॉस पैन में स्टीमर डालें, और स्टीमर के तल के ठीक नीचे पानी भरें।

पैन को ढक दें और पानी को उबाल लें।

चुकंदर डालें, पैन को ढक दें और नरम होने तक, 7 से 10 मिनट तक भाप में पकाएँ।

तेज़ आंच पर एक सॉस पैन में क्विनोआ और 2 कप पानी डालें।

आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि क्विनोआ नरम न हो जाए और तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 15 मिनट।

जब क्विनोआ पक रहा हो, एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, चीनी, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।

क्विनोआ को गर्मी से निकालें, फिर तुरंत क्विनोआ को कांटे से फुलाते समय आधा सिरका ड्रेसिंग डालें; शेष ड्रेसिंग आरक्षित रखें।

क्विनोआ को ढककर ठंडा होने तक, कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

हरे प्याज, अरुगुला, बकरी पनीर, चुकंदर और बची हुई ड्रेसिंग को ठंडे क्विनोआ मिश्रण में मिलाएँ।

परोसने से पहले हल्के से टॉस करें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥂 पेय

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